Kokk/soussjef

Har du like stor lidenskap for matfaget som vi har? Er du opptatt av kvalitet, gode råvarer, smaker og trender og i tillegg kunne yte det lille ekstra, i god service til våre personalresturant/kantine brukere?  Vi er et engasjert og faglig dyktig team, som ser etter deg som er utdannet Kokk og gjerne har noe erfaring fra restaurant eller kantinedrift. Ønsker du å være med og bidra til å skape gode arbeidsdager for både våre kunder og kollegaer? Da kan du være den vi ser etter!

Hva vil vi du skal gjøre hos oss:

• Bidra til gode matopplevelser: Du blir en viktig del av teamet som lager smakfulle retter og skaper hyggelige måltidsstunder for våre kunder og kollegaer.

• Drive kjøkkenet og møte kunder med et smil: Du har ansvar for daglig drift, kundebehandling og leveranse av mat til både faste oppdrag og spesielle arrangementer. 

• Planlegge og produsere variert meny: Sammen med teamet utvikler du menyer, planlegger produksjon og setter ditt preg på mattilbudet. 

• Sikre kvalitet og trygg mat: Du har ansvar for innkjøp, varelager, varekost og kvalitetskontroll, og jobber aktivt med IK-mat og allergi merking. 

• Være kreativ og løsningsorientert: Vi verdsetter dine ideer og gir deg frihet til å utvikle nye retter og løsninger – hos oss får du bruke din lidenskap for matlaging.

• Bidra til et inkluderende arbeidsmiljø: Du samarbeider tett med kollegaer, støtter teamet og bidrar til et positivt og mangfoldig arbeidsmiljø hvor alle føler seg velkommen.

• Ta ansvar og vise struktur: Rollen innebærer både praktiske og administrative oppgaver, og du får mulighet til å vokse både faglig og personlig.

 Ønskede kvalifikasjoner

Fagbrev eller relevant erfaring: Vi verdsetter både formell utdanning og praktisk erfaring. Kanskje har du fagbrev som kokk, eller har jobbet i restaurant, kantine eller på hotell – det viktigste er at du brenner for matfaget og ønsker å utvikle deg videre sammen med oss. 

Kunnskap om trygg mat og allergimerking: Du har god oversikt over IK-mat og allergener, og sørger for at alle gjester får trygge og gode måltider. For eksempel oppdaterer du menyen med allergiinformasjon før lunsj, og gir råd til kollegaer og gjester ved behov. 

Evne til å levere kvalitet – også når det er travelt: Du trives med høyt tempo, og holder hodet kaldt når det er lunsjrush eller store arrangementer. Du sørger for at maten alltid holder høy kvalitet, uansett hvor mange som skal serveres.

Kreativitet og lidenskap for matlaging: Du liker å prøve ut nye oppskrifter, foreslå spennende retter til menyen og bruke sesongens råvarer. Kanskje har du en favorittrett du vil dele med teamet, eller ideer til temadager i kantinen?

Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk: Du samarbeider godt med kollegaer, gir tydelige beskjeder på kjøkkenet og kan forklare menyvalg til både norske og internasjonale gjester.

Fleksibilitet og engasjement: Du stiller opp når det trengs – enten det er kveldsarrangementer, helgejobbing eller ekstra innsats ved store bestillinger. Du ser muligheter og bidrar til et positivt arbeidsmiljø

Hvem er du?

Du er en engasjert og løsningsdrevet person med en kreativ tilnærming og har øye for detaljer og kvalitet. Med kokkefaglig bakgrunn og erfaring fra hotell, restaurant eller kantine, har du forståelse for service og drift. Du trives med hektiske dager og har evnen til å holde hodet kaldt når tempoet er høyt. Du er god på teambygging og bidrar aktivt til et inkluderende og positivt arbeidsmiljø. Du er en tydelig rollemodell som etterlever bedriftens rutiner og strategier, og du motiveres av å skape gode resultater sammen med andre. Du er troverdig i møte med både kollegaer og kunder, holder deg oppdatert på fag og systemer, og tar ansvar for å være aktiv og til stede i hverdagen. Rollen krever at du håndterer både praktiske og administrative oppgaver med struktur, ansvarsfølelse og gjennomføringsevne.

For å lykkes i rollen ser vi gjerne at du har:

Trives med en variert og hektisk arbeidshverdag, og er både fleksibel og effektiv i møte med nye utfordringer. Med kokkefaglig bakgrunn og erfaring fra hotell, restaurant, kantine eller personalrestaurant, er du opptatt av kvalitet og detaljer. Du har god kunnskap om IK-mat og allergimerking, og jobber strukturert, selvstendig og løsningsorientert. Du er inkluderende, samarbeider godt med andre og bidrar aktivt til et positivt arbeidsmiljø. Som rollemodell inspirerer du ansatte til å etterleve bedriftens rutiner, regler og strategier, og kommuniserer godt både på norsk og engelsk – skriftlig og muntlig. Førerkort klasse B er en forutsetning.

Flinke folk har mange muligheter:

Hos oss får du en grundig opplæring og tett oppfølging – både stedlig og digitalt – slik at du får en trygg og god start i rollen. Vi har et etablert kantinekonsept hvor du får støtte fra en sentral fagavdeling. Vi legger til rette for jevnlig faglig og personlig utvikling og sosiale sammenkomster. Du blir en del av et inkluderende arbeidsmiljø med stort mangfold og høyt under taket, og du vil jobbe tett med og få god støtte fra avdelingsleder. Vi tilbyr lønnsbetingelser basert på kvalifikasjoner. I Toma jobber vi for å gi mennesker en bedre arbeidsdag. Gjennom våre verdier Troverdig, Oppdatert, Motivert og Aktiv ønsker vi å inspirere, skape muligheter og godt samarbeid.

Årsaken til vår suksess er entusiastiske medarbeidere, vår kunnskap om faget og vår solide posisjon i markedet! Vi gleder oss til å høre fra deg!

Vi oppfordrer deg til å henvise i søknad om det er kokk eller soussjef du ønsker!

 
Stillingen rapporterer til kantineleder. Du vil ha arbeidssted hos et av våre prosjekter i stor Oslo. Har du spørsmål til stillingen, ta gjerne kontakt med Regionleder Kjell Ivar Haavi for en uformell prat på mobil 90918323.